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皆さん、普段使っている「油」にこだわったことはありますか？

サラダ油やオリーブオイルなど、選択肢はたくさんありますが、今回ご紹介するのは 愛知県西尾市で昔ながらの製法で作られる「ほうろく菜種油」。

一度使ったら、その香りと味わいにきっと驚くはず。
「なんとなく使っている油」を、「食材を引き立てる主役級の油」に変えてくれる存在です。

今日は、そんな ほうろく菜種油 の魅力をたっぷりお伝えします！

🔥 薪火焙煎・圧搾搾りのこだわり製法

ほうろく菜種油 は、昭和20年代から今もなお伝統的な手法で作られています。

• 薪火焙煎：薪の火でじっくり焙煎し、菜種の旨みを引き出す
• 圧搾搾り：加熱や精製を行わず、搾ったままのピュアな油
• 自然ろ過：静置製法で時間をかけて不純物を自然に沈殿させる

これらの工程を手間ひまかけて行うことで、菜種の優しい甘みとナッツのような香ばしい香り を最大限に活かした油が生まれるのです。

まさに「手仕事の結晶」といえる一品。

🌾 国産菜種100％だからこその味わい

使用しているのは、厳選された 国産菜種100％。

黄金色に輝く澄んだ油には、体に嬉しい栄養素もたっぷり。
例えば…

✅ オレイン酸：美容や健康維持に役立つとされる脂肪酸
✅ リノール酸・αリノレン酸：体内で作れない必須脂肪酸
✅ ビタミンE：抗酸化作用があり、健康サポートにも◎

しかも、クセや苦みがなく、軽やかな口当たり だから、素材の味を邪魔しません。

普段の料理に使うだけで、ワンランク上の仕上がりになるのが嬉しいポイントです！

🫒 揚げ物でもずっと黄金色！酸化に強いから捨てない油

「油は使い切りじゃないとダメ？」と思っている方、ちょっと待ってください！

ほうろく菜種油は、酸化に強く、何度も繰り返し使える のが特長。
その秘密は、搾った油に薪で火を通す 「火入れ」 にあります。

🔥 火入れ効果

• 余分な水分を飛ばして油の劣化を防ぐ
• 香ばしさと油のコシを引き出す

これにより、唐揚げや天ぷらを揚げた後でも油の色は黄金色のまま！
揚げ物後の油を見て、「えっ、こんなにきれいなの？」と驚く方も多いんです。

しかも、純度100％のピュアな油なので、胃もたれや胸やけもしにくい のも嬉しいポイント。

🍳 ほうろく菜種油のおすすめの使い方

香りやコクを活かせる料理にピッタリ！
日常使いはもちろん、特別な一皿を作りたいときにもおすすめです。

🥖 パンやお菓子作り：ほのかな甘みと香ばしさがスイーツに◎
🍝 パスタや炒め物：オリーブオイルの代わりに使うとコクUP
🍤 揚げ物：カラッと軽く揚がり、油っぽさナシ
🥗 ドレッシング：お塩と混ぜるだけで極上ドレッシング

とにかく どんな料理にも使いやすい万能オイル なんです！

🏅 伝統製法だからこそ生まれる唯一無二の油

「油はどれも同じでしょ？」と思っている方にこそ、一度試してほしい。

ひとつひとつ職人の手で丁寧に作られた ほうろく菜種油 には、スーパーの量産品では感じられない、深みのある味わい と やさしい香り があります。

食卓に取り入れるだけで、料理がもっと楽しく、もっと豊かになる はず。

もしも、「ちょっといい油を使ってみたい」と思っているなら、ぜひ一度、ほうろく菜種油をお試しください。

きっと、油の概念が変わります。

✨ 伝統の技と、自然の恵みをぎゅっと詰め込んだ、ほうろく菜種油。
ぜひ、あなたのキッチンにも迎えてみませんか？

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